Merenderia Maremmana

Un Angolo di Maremma a Milano

Merenderia Maremmana

Un Angolo di Maremma a Milano

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Ingresso ristorante Merenderia Maremmana
FOTO 2.2
Ulivo Merenderia Maremmana
IL RISTORANTE

Il primo ristorante Maremmano in città

Il locale dove la cucina toscana coniuga la qualità della materia prima e la stagionalità dei menù.

Merenderia Maremmana porta a Milano, per la prima volta, la ricercatezza, la qualità e l’artigianalità dei piatti e dei dettagli della Maremma, con particolare attenzione alla nostra specialità: la carne frollata alla brace.

Il tutto viene accompagnato da un’attenta selezione di eccellenti vini toscani, italiani e internazionali e birre artigianali toscane, insieme a cocktail maremmani a base di gin rigorosamente toscani.

Carne "dry aged"

La nostra carne

La carne è al centro della nostra cucina e della nostra ricerca continua e ci ha portato a viaggiare in Toscana per studiarne le peculiarità. Il nostro scopo era proprio quello di portare la Maremmana nel cuore di Milano, per farne scoprire il gusto forte e autentico, con un’attenta individuazione di allevamenti selezionati.

Il “Dry Aged” è la preziosa tecnica della frollatura della carne a secco ad umidità controllata. Il risultato è una carne tenera, succosa e più saporita, il risultato goloso di un lento procedimento di frollatura e stagionatura.

Nel nostro ristorante troverai un’atmosfera raffinata, con la vetrina a vista per la frollatura della carne e l’accurata scelta di razze e tagli pregiati della Toscana e del mondo. 

CARNE "DRY AGED"

La nostra carne

La carne è al centro della nostra cucina e della nostra ricerca continua e ci ha portato a viaggiare in Toscana per studiarne le peculiarità. Il nostro scopo era proprio quello di portare la Maremmana nel cuore di Milano, per farne scoprire il gusto forte e autentico, con un’attenta individuazione di allevamenti selezionati.

Il “Dry Aged” è la preziosa tecnica della frollatura della carne a secco ad umidità controllata. Il risultato è una carne tenera, succosa e più saporita, il risultato goloso di un lento procedimento di frollatura e stagionatura.

Nel nostro ristorante troverai un’atmosfera raffinata, con la vetrina a vista per la frollatura della carne e l’accurata scelta di razze e tagli pregiati della Toscana e del mondo.

IL MENÙ

Cosa troverai da Merenderia Maremmana

Da Merenderia Maremmana potrai gustare i piatti tipici maremmani e toscani: dagli antipasti, ai primi, ai secondi e le carni selezionate, fino ai dolci.
Antipasti Merenderia Maremmana

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Antipasti

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Primi

Carne Merenderia Maremmana

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Secondi

Dolci Merenderia Maremmana

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Dolci

Il nostro AperiMaremma

Non solo pranzo e cena, da Merenderia Maremmana abbiamo creato un aperitivo che vi farà immergere in questo angolo di Toscana.

L’AperiMaremma è un tagliere con formaggi, salumi e piccole sfiziosità toscane, accompagnato dai nostri preziosi vini o cocktail della Merenderia, creati appositamente da noi con prodotti selezionati.

Il tutto viene accompagnato da un’attenta selezione di eccellenti vini toscani, italiani e internazionali e birre artigianali toscane, insieme a cocktail maremmani a base di gin rigorosamente toscani.

Il nostro AperiMaremma

Non solo pranzo e cena, da Merenderia Maremmana abbiamo creato un aperitivo che vi farà immergere in questo angolo di Toscana. L’AperiMaremma è un tagliere con formaggi, carni, salumi e piccole sfiziosità toscane, accompagnato dai nostri preziosi vini o cocktail della Merenderia, creati appositamente da noi con prodotti selezionati. Il tutto viene accompagnato da un’attenta selezione di eccellenti vini toscani, italiani e internazionali e birre artigianali toscane, insieme a cocktail maremmani a base di gin rigorosamente toscani.

Festeggia con noi il Capodanno!

Domenica 31 dicembre saremo aperti appositamente per il cenone, guarda il menù e prenota il tuo tavolo.

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